“一锅老汤烙出一家百年老店” 沈阳老字号博物馆 2019年第58



沈阳老字号博物馆,公益博物馆。

Shenyang Time-Honored Museum is a museum for social service.



沈阳李连贵熏肉大饼

 

东北沈城百姓餐桌上有句顺口溜:“沈阳李连贵,熏香又美味。”;“大饼卷熏肉,越吃越没够!”。

李连贵熏肉大饼于1842年由河北滦县柳庄人李智(字:盛厚)始创的“兴盛厚肉铺”发展而来,其子李广忠(乳名:连贵)在吉林省梨树县授民间老中医指点,改进了制作技艺,配以多种中药熏制,味色俱佳,后传称“李连贵熏肉大饼”。

1950年李连贵之孙李春生背着老汤、怀揣药方携家来到东北政治文化中心盛京沈阳,在繁华的故宫老中街广生堂胡同,开设了沈阳李连贵熏肉大饼店,由于用料讲究、味道独特、为人诚实,立刻食客火爆,生意兴隆、名声大噪、蜚声海内外,藉此成名。

多年来,沈阳李连贵熏肉大饼店以传奇色彩、精湛工艺、独特风味、吸引八方来客。先后获得了辽宁风味名店、辽宁金牌旅游小吃等荣誉称号。

2014年,沈阳李连贵熏肉大饼传统制作技艺被沈阳市人民政府列入“沈阳市级非物质文化遗产”保护名录。


沈阳老字号博物馆 Shenyang Time-Honored Museum


 

 2018年4月28日市委常委、市委宣传部部长冯守权,市委常委、副市长吴文学为“沈阳特产城”揭牌。


 

 2018年4月28日市委常委、市委宣传部部长冯守权,沈河区委书记王忠昆为“沈阳老字号博物馆”揭牌。


 

 2018年6月19日由市人大常委会潘立国主任带队,常委会组成人员二十余人,副市长吴文学,工会主席安俊辉、市政协副主席、市旅游委主任于龙,对沈阳老字号博物馆及沈阳特产城进行视察工作。

 




欢迎各企业来电咨询、宣传。

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地址:沈阳故宫比邻沈阳路135号

Address: No. 135 Shenyang Road, Shenyang Imperial Palace

Tel: 024-24857023 

    135-0401-8878

邮箱:syddmsg@126.com 

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